Crema de Apio con Vino Blanco

Crema de Apio con Vino Blanco

¡Esta receta de Crema de Apio con Vino Blanco es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 3 tazas de apio
• 1/4 barritas de mantequilla
• 1 taza de cebolla, picada
• 1/4 tazas de cebollita cambray
• 6 tazas de caldo de pollo
• 1/2 cucharaditas de tomillo
• 1/2 tazas de vino blanco seco
• 1 taza de crema para batir
• 1 cucharada de perejil

Direcciones

1. Pelar el apio si es necesario y picar incluyendo algunas hojas.
2. Picar las cebollas de Cambray y también la parte verde.
3. Derretir la mantequilla y acitronar el apio, cebolla y cebollitas por 10 minutos.
4. Agregar el caldo, tomillo, sal y pimienta.
5. tapar la cacerola y dejar cocinar en lumbre suave por 40 minutos.
6. Una vez que las verduras estan suaves molerlas muy bien en la licuadora, pasar por un colador chino o coladera y volverla a poner en la cacerola.
7. Agregar el vino blanco y cocinar 4 minutos mas.
8. Poner la crema y al empezar a hervir servir inmediatamente.