Costillitas Poblanas a la BBQ

Costillitas Poblanas a la BBQ

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Costillitas Poblanas a la BBQ .

Ingredientes

• 1 kilo de costilla de cerdo
• 1/2 litros de jugo de manzana
• 5 chiles de árbol
• 1/2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de caramelo, líquido
• 300 gramos de salsa bbq original
• 3 hojas de laurel
• al gusto de sal

Direcciones

1. Cuece por 25 minutos las costillas de cerdo en agua, de preferencia en una olla de presión, agrega ¼ de cebolla, 3 hojas de laurel y sal al gusto.
2. Hidrata los chiles de árbol con un poco de jugo de manzana.
3. Coloca la carne cocida en una cacerola y vierte los 300 gramos de Salsa BBQ Original; dejándola marinar por 5 minutos.
4. Licúa los chiles de árbol previamente hidratados, agrega ½ litro de jugo de manzana, un diente de ajo, ¼ cebolla y sal al gusto.
5. Coloca a fuego lento la cacerola con la carne marinada. Cuela y vierte el contenido de la licuadora.
6. Mientras las costillas se cuecen a fuego lento, agrega el caramelo líquido poco a poco, para ir caramelizando las costillas durante 25 minutos.