Costillitas Barbecue

Costillitas Barbecue

Sencilla y sabrosa receta de puro sabor a hogar, Costillitas Barbecue .

Ingredientes

• 1.5 kilos de costilla de cerdo, aproximadamente 12 costillitas
• 1 cucharada de aceite de maíz
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1/2 tazas de salsa cátsup
• 1/2 tazas de salsa de soya
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
• 2 dientes de ajo, finamente picados

Direcciones

1. Mezcla el vinagre, la cátsup, soya, miel, jengibre y el ajo en un tazón grande.
2. Agrega las
3. costillas y mezcla para cubrir. Tapa
4. y refrigera por lo menos 4 horas o
5. durante toda la noche.
6. Coloca la cucharada de aceite en
7. una Olla de Presión Express®y calienta. Sella
8. las costillitas en tandas en la Olla de Presión Express® sobre fuego alto cerca de 3
9. minutos de cada lado. Ve colocando
10. las costillas ya selladas en un platón.
11. Vierte enseguida 1 1/2 taza de agua
12. hirviendo (para que no brinque) en
13. la olla y raspa el fondo para desglasarla.
14. Agrega las costillitas, cierra la
15. Olla de Presión Express® y ponle el regulador
16. de presión, colócala en la estufa con
17. flama alta por 25 minutos aproximadamente
18. o hasta que salga vapor
19. constante, baja la flama a media y
20. cocina durante 45 minutos.
21. Retira la
22. olla del fuego y deja enfriar. Quita el
23. regulador de presión y destapa. Rectifica
24. la sazón y sirve calientes.