Costillitas Agridulces Fáciles

Costillitas Agridulces Fáciles

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Costillitas Agridulces Fáciles .

Ingredientes

• 3 cucharadas de cátsup, para el marinado
• 1 taza de vinagre, de caña de café, para el marinado
• 1 taza de piloncillo, para el marinado
• 3 cucharadas de mostaza, para el marinado
• 5 cucharadas de miel de abeja, para el marinado
• al gusto de sal, para el marinado
• al gusto de pimienta, para el marinado
• 1 taza de jugo de naranja, para el marinado
• 3 cucharadas de salsa inglesa, para el marinado
• 1/2 tazas de piña, en cubos, para el marinado
• 1 cucharada de paprika, o pimentón dulce, para la costra
• al gusto de limón amarillo, para acompañar
• 2 1/3 kilos de costilla de cerdo

Direcciones

1. En una olla agrega piloncillo, vinagre, y una taza de jugo de naranja. Calienta a fuego medio para disolver todo el piloncillo e integrar todos los sabores. Una vez que este disuelto enfría y reserva.
2. En el vaso de la licuadora agrega, mostaza, cátsup, salsa tipo inglesa, miel de abeja y agregamos la mezcla anterior donde disolvimos el piloncillo. 
3. Licúa con mucho cuidado y con pequeñas pulsaciones para evitar accidentes.
4. Agrega la piña a la mezcla de la licuadora y licúa nuevamente hasta que obtener una mezcla bien homogénea. 
5. En un refractario coloca las costillas de forma que no esté una arriba de la otra para poder tener una cocción pareja; salpimienta y agrega la mezcla de la licuadora. Si es posible marina las costillas con esta mezcla desde una noche antes.
6. Por último, agrega un poco de paprika o pimento dulce y hornea a 180 grados centígrados sin tapar, por 45 minutos aproximadamente.
7. Sirve y acompaña con limón amarillo.