Costillas de Cerdo en Salsa de Chipotle

Costillas de Cerdo en Salsa de Chipotle

Pollo 11596 Cocina: Internacional
Costillas de Cerdo en Salsa de Chipotle
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 80
  • Tiempo de Cocción: 80
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil
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Con esta receta para Costillas de Cerdo en Salsa de Chipotle sorprenderás a todos.

Ingredientes

Direcciones

  1. Para condimentar, en un mortero tritura la sal de mar junto con la pimienta gorda y el chile chipotle seco. Una vez triturados los ingredientes agrega el ajo en polvo, mezcla y reserva.
  2. Cubre el costillar de cerdo con la mezcla de especias y deja marinar por 15 minutos.
  3. En una cacerola suficientemente grande con aceite vegetal caliente, sella el costillar por ambos lados.
  4. Precalienta el horno a 200 °C.
  5. Una vez sellado el costillar, coloca en una charola profunda, agrega la media cabeza de ajo asado, el tomillo, las piezas de chile chipotle, el jugo de carne y la Salsa de Soya Kikkoman®. Tapa la charola con papel aluminio y hornea por 45 minutos a 200 °C.
  6. Mientras el costillar se hornea, mezcla la miel con la Salsa de Soya Kikkoman® para barnizar la carne. Reserva.

Costillas de Cerdo en Salsa de Chipotle



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 80
  • Tiempo de Cocción: 80
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil

Con esta receta para Costillas de Cerdo en Salsa de Chipotle sorprenderás a todos.

Ingredientes

Direcciones

  1. Para condimentar, en un mortero tritura la sal de mar junto con la pimienta gorda y el chile chipotle seco. Una vez triturados los ingredientes agrega el ajo en polvo, mezcla y reserva.
  2. Cubre el costillar de cerdo con la mezcla de especias y deja marinar por 15 minutos.
  3. En una cacerola suficientemente grande con aceite vegetal caliente, sella el costillar por ambos lados.
  4. Precalienta el horno a 200 °C.
  5. Una vez sellado el costillar, coloca en una charola profunda, agrega la media cabeza de ajo asado, el tomillo, las piezas de chile chipotle, el jugo de carne y la Salsa de Soya Kikkoman®. Tapa la charola con papel aluminio y hornea por 45 minutos a 200 °C.
  6. Mientras el costillar se hornea, mezcla la miel con la Salsa de Soya Kikkoman® para barnizar la carne. Reserva.

Tips

Deja reposar las costillas por 20 minutos antes de cortar, de esta manera los jugos de cocción interna no se perderán.


Presentación

Decora con tomillo freso. Acompaña con cebolla morada encurtida.

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