Costillas de Cerdo con Puré de Papa y Vainilla

Costillas de Cerdo con Puré de Papa y Vainilla

Si no es Costillas de Cerdo con Puré de Papa y Vainilla mejor no me invites.

Ingredientes

• 1/4 tazas de leche entera Santa Clara®, para el puré de papa
• 4 papas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 vaina de vainilla líquida
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto
• 1 kilo de costilla de cerdo
• 1 1/2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 tazas de vino blanco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de paprika
• 1/2 cucharadas de mostaza en polvo
• 1/2 cucharaditas de tomillo seco
• 1/2 cucharaditas de romero seco
• 1/2 cucharaditas de comino
• 3 laurel
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Pela las papas y cuécelas en agua hirviendo con sal. Cuando estén cocidas, colócalas en un procesador y agrega la Leche Entera Santa Clara®, la mantequilla la sal y la pimienta.
2. Agrega las semillas de la vaina de vainilla y mezcla todo. Sazona las costillas con sal y pimienta.
3. En un tazón mezcla todos los ingredientes de la marinada y agrega las costillas de cerdo. Tapa y refrigera por 1 hora.
4. Precalienta el horno a 200°C y hornea las costillas de cerdo por 1 hora o hasta que esté cocido al centro.
5. Sirve las costillas junto con el puré de papa.