Costillas BBQ en Exquisita Salsa casera

Costillas BBQ en Exquisita Salsa casera

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Ingredientes

• 1 litro de agua
• 1 kilo de costilla de cerdo
• 1/4 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de ajo, en polvo
• 2 cucharadas de cebolla en polvo
• 1 cucharada de hojuela de chile
• 1/4 tazas de azúcar
• 2 cucharadas de mostaza
• 1/2 tazas de salsa de tomate
• 1 limón
• 4 cucharadas de vinagre de manzana
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 2 cucharadas de jugo Maggi
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal

Direcciones

1. Precalienta el horno a 190°c
2. Calienta a fuego medio el agua en la olla de presión; agrega las costillas de cerdo, la cebolla y el ajo. Tapa y cocina por 7 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.
3. Mezcla en un bowl el ajo en polvo con la cebolla en polvo, las hojuelas de chile, el azúcar, la mostaza, la salsa de tomate, el jugo de limón, el vinagre de manzana, la salsa inglesa, el jugo Maggi, la pimienta y la sal.
4. Retira las costillas de la olla y báñalas con la mezcla anterior, reservando un poco para barnizar después.
5. Coloca las costillas en una charola para horno y hornea por 20 minutos. Barniza las costillas a la mitad del tiempo de la cocción con la salsa que reservaste.