Costillas a la Cerveza

Costillas a la Cerveza

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Costillas a la Cerveza .

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 dientes de ajo
• 1 botella de cerveza, tipo stout
• 1/2 tazas de salsa de soya
• 1 taza de salsa cátsup
• 1 taza de azúcar mascabado
• 1 kilo de costilla de cerdo, con grasa
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de papa cambray, salteadas
• suficiente de elote, amarillo

Direcciones

1. Calienta en una olla pequeña a temperatura baja, agrega la mantequilla y el ajo y calienta por 5 min hasta que el ajo empiece a dorar; vierte la cerveza, la salsa de soya, la salsa cátsup y el azúcar mascabado. Cocina por 5 min o hasta que el glaseado tome consistencia.
2. Precalienta el horno a 200°C.
3. Sazona las costillas con sal, pimienta y séllalas en un sartén a temperatura alta por 3 min. Retira del calor y pasa a un refractario.
4. Glasea las costillas que colocaste en el refractario y tapa, hornea por 30 min y destapa, hornea por 20 minutos más hasta que estén perfectamente cocidas, suaves y doradas. No olvides bañar de vez en cuando las costillas para que el dorado sea parejo e intenso.
5. Sirve las costillas con papas y elotes en un platón. Puedes acompañarlas de tus salsas o aderezos favoritos.