Corazones de Lechuga con Atún y Vinagreta de Aceituna

Corazones de Lechuga con Atún y Vinagreta de Aceituna

Prueba esta delicia llamada Corazones de Lechuga con Atún y Vinagreta de Aceituna , te encantará.

Ingredientes

• 4 lomos de atún
• 1 cucharadita de sal Great Value®
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 2 cucharadas de aceite de soya
• 1/4 tazas de vinagre blanco
• 1 dientes de ajo suaves Extra Special® a las finas hierbas, (sólo un diente de ajo)
• 1 cucharada de alcaparras
• 2 cucharadas de perejil
• 2 cucharadas de aceituna, sin hueso
• 2 pizcas de pimienta
• 1/2 tazas de aceite de oliva extra virgen con romero Extra Special®
• 2 aguacates, en cubitos
• 2 jitomates, en cubitos
• 2 mangos, en cubitos
• 4 cucharadas de cebolla morada, finamente picada
• 1 taza de corazones de palmito Extra Special®
• 4 lechugas, corazones
• 4 cucharaditas de ajonjolí, tostado

Direcciones

1. Salpimenta el atún por ambos lados y sella en un sartén caliente a fuego alto con aceite de soya, 2 minutos por lado. Corta en lajas delgadas y reserva.
2. Para la vinagreta, licúa el vinagre con el ajo, las alcaparras, el perejil, las aceitunas y la pimienta. Aún licuando, incorpora el aceite de oliva en forma de hilo.
3. En un bowl, combina el aguacate con el jitomate, el mango, la cebolla morada y los palmitos. Incorpora un poco de la vinagreta, rectifica sazón.
4. Sirve los corazones de lechuga, coloca unas lajas de atún y encima agrega la ensaladita de aguacate. Decora con ajonjolí tostado, acompaña con más vinagreta.
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