Cómo Hacer un Fondo de Pollo

Cómo Hacer un Fondo de Pollo

La forma diferente y más sabrosa de comer Cómo Hacer un Fondo de Pollo , disfrútalo.

Ingredientes

• 1 kilo de hueso de pollo, rabadilla y alitas
• suficiente de agua
• 2 ramas de apio, en trozos
• 1/2 cebollas, en trozos
• 3 zanahorias, en trozos
• 2 hojas de laurel, fresco
• 2 hojas de tomillo fresco
• 1 manojo de perejil fresco
• 2 dientes de ajo, sin cáscara
• 4 piezas de pimienta negra

Direcciones

1. Lava los huesos de pollo para retirar el exceso de sangre y suciedad.
2. Coloca los huesos en una olla y cubre con agua fría. Hierve a fuego alto y retira la espuma con un cucharón.
3. Agrega las verduras en trozos encima, junto con el laurel, el perejil, el ajo y las pimientas troceadas.
4. Reduce la flama a fuego bajo y cocina de 1 a 1:30 horas.
5. Cuela utilizando un colador y una manta de cielo.
6. Enfría y reserva hasta su uso en refrigeración o congelación.