¿Cómo hacer longaniza casera?

¿Cómo hacer longaniza casera?

Además de rico y ligero, es super fácil económico prepara ¿Cómo hacer longaniza casera? .

Ingredientes

• 1 kilo de carne molida, de cerdo
• 2 piezas de chile pasilla, hidratados y desvenados
• 6 chiles guajillos, hidratados y desvenados
• 10 ajos
• 1/4 tazas de pimienta
• 2 clavos
• 1/2 tazas de chile de árbol
• 2 cucharadas de orégano
• 1 cucharada de comino
• 1/4 tazas de vinagre
• 1/4 tazas de sal
• suficiente de tripa, de cerdo

Direcciones

1. Licua el chile pasilla, el chile guajillo, el ajo, pimienta, el clavo, chile de árbol, orégano, comino y vinagre.
2. En un bowl mezcla la salsa, la carne molida y la sal. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
3. Coloca la punta de una botella de pet en la tripa y rellénala con la mezcla de cerdo; cuida la presión al agregar la carne para no romper la tripa.
4. Para servir fríe la longaniza en un sartén con aceite. Sirve al gusto.