Cómo hacer Albóndigas de Pollo en Salsa de Chile Morita

Cómo hacer Albóndigas de Pollo en Salsa de Chile Morita

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Cómo hacer Albóndigas de Pollo en Salsa de Chile Morita

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida de pollo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de perejil, finamente picado
• 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de tomate verde, cortado en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 2 chiles morita, desvenados y sin semillas
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 rama de cilantro fresco
• 1/4 cucharadas de comino, entero
• 1 cucharada de aceite de oliva
• suficiente de perejil chino, para acompañar

Direcciones

1. Mezcla la carne molida de pollo con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil, el cilantro, sazona con sal y pimienta.
2. Con ayuda de tus manos, forma las albóndigas y reserva.
3. Calienta el aceite a fuego medio en una cacerola y fríe los tomates, el ajo y los chiles por 5 minutos. Rellena con el caldo de pollo, el cilantro y el comino, cocina por 5 minutos. Enfría ligeramente.
4. Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa.
5. Fríe nuevamente la salsa con un poco más de aceite y cocina por 10 minutos a fuego medio, agrega las albóndigas, tapa y cocina hasta que las albóndigas estén cocidas.
6. Sirve las albóndigas y decora con perejil.