Coditos al Chipotle con Pollo

Coditos al Chipotle con Pollo

No hay receta más perfecta para un domingo Coditos al Chipotle con Pollo .

Ingredientes

• suficiente de agua
• 1 1/2 tazas de pasta de coditos
• 1 cucharada de sal
• 1/4 tazas de leche de vaca
• 2 tazas de crema ácida
• 1/2 tazas de chile chipotle
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos
• 1 cucharada de polvo de ajo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 taza de queso cheddar, rallado
• 1 taza de queso manchego, rallado
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. Calienta una olla con el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal y cocina los coditos hasta que estén al dente. Cuela y reserva.
2. Licúa la leche, con la crema ácida, el chile chipotle y el ajo.
3. Calienta una ollita profunda con la mantequilla, cocina el pollo y sazona con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Cocina hasta que esté cocido por completo.
4. Agrega la salsa que licuaste previamente y los quesos, cocina hasta que se fundan. Mezcla los coditos cocidos y cocina 1 minuto más sólo para integrar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta.
5. Sirve y disfruta.