Coco con Dulce de Leche

Coco con Dulce de Leche

Para que no te aburras de comer a diario lo mismo te traemos esta rica receta Coco con Dulce de Leche .

Ingredientes

• 300 gramos de harina leudante
• 150 gramos de azúcar glass
• 110 gramos de manteca
• 5 huevos
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 350 gramos de coco
• 250 gramos de azúcar
• 700 gramos de dulce de leche

Direcciones

1. Mezclar la manteca (a temperatura ambiente) con el azúcar y la esencia de vainilla.
2. Agregar dos huevos, uno por uno.
3. Integrar la harina tamizada, mezclando con una espátula.
4. Llevar la masa a la heladera y dejar enfriar por 30 minutos.
5. Cuando se la retira, sin tocarla mucho con las manos, estirar y cubrir (solo) el fondo ya forrado (con manteca y harina) de una tartera o desmontable de 26 cm.
6. Agregar el dulce de leche sobre la masa.
7. Por otra parte, mezclar (con espátula o a mano) el azúcar con el coco e ir agregando los 3 huevos restantes hasta que toda la mezcla quede húmeda.
8. Colocar sobre el dulce de leche sin hacer demasiada presión para no compactarlo dentro del dulce de leche.
9. Llevar a horno moderado por 20 minutos (o hasta que quede bien dorada la parte de arriba).