Cochinita Pibil Cocina Mestiza®

Cochinita Pibil Cocina Mestiza®

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Cochinita Pibil Cocina Mestiza® .

Ingredientes

• 1 frasco de adobo pibil Cocina Mestiza®
• 1 taza de jugo de naranja
• 2 limones, (su jugo)
• 1 kilo de pierna de cerdo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto
• 8 limones, (para la salsa de chile habanero)
• 1/4 cebollas moradas, (para la salsa de chile habanero)
• sal, al gusto (para la salsa de chile habanero)

Direcciones

1. En una bolsa grande Ziplock mezclar el adobo pibil Cocina Mestiza y los jugos de naranja y limón. Añadir la carne y sal y pimienta al gusto. Cerrar la bolsa y removerla bien para que todo se integre parejo. Dejar marinar de 1 a 6 horas.
3. En la olla express calentar 2 cucharadas de aceite y verter el contenido de la bolsa. Cerrar y cuando empiece a sacar vapor la olla express dejar cocer la carne 25 minutos.
5. Mientras se coce la carne, picar y mezclar los ingredientes de la salsa de chile habanero.
7. Abrir la olla y deshebrar la carne finamente. Mezclar con la salsa de cocción.
9. Servir con Salsa de Chile habanero y con plátanos machos dorados y arroz blanco.