Clara con Portobello en Hoja de Arroz

Clara con Portobello en Hoja de Arroz

Que no te falte está receta de Clara con Portobello en Hoja de Arroz en tu menús que tienes guardado.

Ingredientes

• 60 gramos de Clara De Huevo San Juan®
• 1 champiñon portobello
• 5 jitomates, deshidratado
• 2 espárragos
• 5 betabeles, en chips
• 3 hojas de albahaca
• 3 cucharadas de germen de alfalfa
• 2 rodajas de rábano
• 3 láminas de calabaza
• 15 mililitros de salsa, cassé de tomate
• 10 mililitros de aceite de cacahuate
• 1/4 papeles de arroz
• 500 mililitros de aceite vegetal

Direcciones

1. Retirar la pata del portobello y barnizar con aceite de cacahuete por ambos lados y salpimentar. Reservar.
2. En una sartén caliente saltear los esperados con un poco de aceite, salpimentar y reservar.
3. Freír el papel arroz en suficiente aceite caliente, retirar y escurrir.
4. Romper la liga de las Clara de Huevo San Juan® y vaciar sobre el porto-bello boca arriba junto con los jitomates, cocer 90 segundos en horno de microondas por tandas de 20 segundos.
5. Servir el portobello sobre el papel arroz frito y decorar con el esparrago y el jengibre.
6. Acompañar con rollitos de láminas de calabaza, láminas de rábano, germen de alfalfa, hojas de albahaca chip de betabel.
7. Finalmente con salsa cassé.