Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles

Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles

Dime si el hambre que tienes quiere un Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla, cortados en trozos
• 2 dientes de ajo
• 2 jitomates, cortado en cubos
• 2 tomates, cortado en cubos
• 3 chiles pasilla, limpio desvenado y sin semillas
• 2 chiles morita, limpio desvenado y sin semillas
• 1/4 tazas de cilantro fresco
• 1 cucharada de pimienta gorda, entera
• 1 cucharada de comino, entero
• 1 clavo
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 cucharada de sal
• 1 taza de cebolla, fileteada
• 8 chuletas de cerdo
• 3 nopales, cocido
• suficiente de queso fresco, para servir

Direcciones

1. Calienta un sartén profundo a fuego medio con una cucharada de aceite y acitrona la cebolla con el ajo. Agrega el jitomate, el tomate, el chile pasilla, el chile morita, el cilantro, la pimienta gorda, el comino, el clavo y cocina hasta que todo se suavice.
2. Rellena con el caldo de verduras y cocina durante 10 minutos o hasta que reduzca el líquido, sazona con sal y retira. Enfría ligeramente, licúa la preparación hasta obtener una salsa y cuela si es necesario.
3. Calienta una sartén a fuego medio con el resto del aceite, cocina la cebolla y las chuletas hasta dorar por ambos lados. Vierte la salsa, añade los nopales y cocina por 10 minutos más.
4. Sirve las chuletas y espolvorea con queso fresco desmoronado.