Choco-Pistachio Cupcakes

Choco-Pistachio Cupcakes

¿Mi cuerpo pide Choco-Pistachio Cupcakes y el tuyo?

Ingredientes

• 150 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 75 gramos de mantequilla
• 75 gramos de chocolate amargo
• 75 gramos de pistache
• 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 3 huevos

Direcciones

1. Precaliente el horno a 150º, engrasar los moldes, (si no son de papel) y pique los pistaches de forma gruesa.
2. Trocee los chocolates y fundálos a baño María o en el microondas, añadir la mantequilla y mezclar.
3. Verter los huevos en un recipiente hondo (bowl) junto con el azúcar y batir hasta que doblen su volumen.
4. Incorporar la harina, la levadura, el chocolate con la mantequilla y la mitad de los pistaches y mezclar delicadamente.
5. Vierte encima la masa solo hasta la mitad de los moldes y espolvorea con los pistachos restantes.
6. Hornear a 150º durante 25 minutos. Una vez cocidos dejar reposar 5 minutos en los moldes, desmoldar y dejar enfríar.
7. Una vez frios decorar con el frosting (glasee) y los toppings de su preferencia.