Chiles Rellenos con Queso a la Mexicana

Chiles Rellenos con Queso a la Mexicana

Si no es Chiles Rellenos con Queso a la Mexicana mejor no me invites.

Ingredientes

• 4 chiles poblanos
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• aceites, el necesario
• quesos fresco
• salsas de tomate

Direcciones

1. Lo primero que debemos hacer es asar los chiles y después quitarles la piel, semillas y venas.
2. Una vez enjuagados, vamos a rellenarlos con el queso y cerrar con palillos para que no se salga.
3. Después espolvoreamos con la harina.
4. Por otro lado, iremos batiendo las claras de huevo a punto de turrón y después agregamos las yemas, y continuamos batiendo.
5. Después en un sartén con aceite caliente vamos a freír los chiles enharinados y que ya pasamos por el huevo. Cuidamos que se frían por ambos lados.