Chiles Jalapeños Rellenos

Chiles Jalapeños Rellenos

No hay receta más perfecta para un domingo Chiles Jalapeños Rellenos .

Ingredientes

• 1/2 cebollas, picada
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 1 kilo de carne molida
• 1 lata de salsa de tomate
• 15 chiles jalapeños, sin semillas ni venas con una abertura en el centro
• 1/2 tazas de queso rallado
• 1 zanahoria, cortada en cubitos

Direcciones

1. Precalentar el horno a 175°C.
2. Acitronar con un poco de aceite la cebolla y el ajo por 3 min, agregar la carne y cocinar moviendo por 5 min o hasta que esté bien cocida. Incorporar la zanahoria por 6 min o hasta que la zanahoria esté tierna. Incorporar la salsa de tomate y salpimentar.
3. Colocar una cucharada de la mezcla de carne dentro de cada chile. Poner en un refractario y agregar el caldo sobrante de la mezcla encima. Tapar con papel aluminio y hornear por 15 min.
4. Agregar un poco de queso rallado encima y servir.