Chileatole

Chileatole

vea usted cómo se hace este delicioso platillo de Chileatole .

Ingredientes

• 1 chile poblano, para la salsa verde
• 1 taza de espinaca, para la salsa verde
• 1/4 tazas de masa de maíz, para la salsa verde
• 2 chiles jalapeños, para la salsa verde
• al gusto de sal, para la salsa verde
• 1 taza de agua, para la salsa verde
• 4 tazas de agua
• 2 tazas de granos de elote
• 1 taza de elote, cortado en trozos
• suficiente de epazote
• al gusto de sal
• suficiente de hoja de elote, para decorar
• suficiente de queso fresco, para acompañar
• suficiente de epazote, para acompañar
• suficiente de limón, para acompañar

Direcciones

1. Licúa el chile poblano, las espinacas, la masa de maíz, los jalapeños, la sal y el agua. Reserva.
2. Cocina los granos de elote con los elotes, agrega los elotes, el epazote y la sal por 25 minutos o bien hasta que estén suaves.
3. Vierte la salsa verde y cocina por 15 minutos más.
4. Sirve calientito decorado con epazote y chile verde.