Chilaquiles de Maíz Azul al Horno

Chilaquiles de Maíz Azul al Horno

Chilaquiles de Maíz Azul al Horno es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

• 300 gramos de tortillas de maíz, azul cortada en triángulos
• 150 gramos de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
• 100 gramos de queso asadero, rallado
• 5 cucharadas de crema ácida
• 2 jitomates, picado
• 1/4 cebollas, picada finamente
• 6 ramitas de cilantro fresco
• 1/2 cucharaditas de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal
• 1 limón, (su jugo)
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Extiende los triángulos de tortilla en una charola y hornéalas por 25 minutos, cuidando de que no se quemen. Retíralos y reserva.
3. Para el pico de gallo: mezcla el jitomate, chile serrano, cebolla y cilantro. Salpimienta y agrega el jugo de limón y el aceite de oliva.
4. Extiende los totopos en una charola, agrega el pollo y cúbrelos con el queso asadero, gratina en el horno por 5 minuto. Una vez que esta gratinado el queso, retíralo del horno, agrega crema y el pico de gallo.