Cheesecake Marmoleado de Moras

Cheesecake Marmoleado de Moras

¿Por qué no lo hice así antes? Cuando cocino este platillo de Cheesecake Marmoleado de Moras deja platos limpios en casa.

Ingredientes

• 1 taza de fresa
• 1 taza de zarzamora
• 3/4 tazas de azúcar, 150 g
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 3/4 tazas de agua
• 4 tazas de queso crema, 760 g
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 1/2 tazas de crema para batir, 375 g
• 1 taza de azúcar glass, 140 g
• 2 cucharadas de grenetina
• 2 tazas de galleta, molida
• 3/4 tazas de mantequilla, derretida 188 ml
• suficiente de jarabe de maíz
• zarzamoras
• fresas
• pétalos de rosa
• hojas de hierbabuena

Direcciones

1. Para el puré de moras, licúa la fresa, la zarzamora, el azúcar, la canela y el agua. Reserva.
2. Bate el queso crema, la vainilla, la crema para batir y el azúcar glass; agrega la grenetina poco a poco.
3. Divide en dos la mezcla anterior y agrega a una parte el puré de moras que hiciste. Reserva.
4. Para la base del cheesecake, mezcla la galleta molida con la mantequilla derretida y forma la base del cheesecake en un molde. Enfría 10 minutos.
5. Vierte las mezclas del cheesecake alternadamente en el bowl y mezcla con una cuchara, da unos golpes al molde para sacar el aire y enfría por una hora.
6. Desmolda, barniza con miel de maíz y decora con fruta, pétalos de rosa y hierbabuena.