Chambarete en Salsa Guajillo Philadelphia

Chambarete en Salsa Guajillo Philadelphia

Nunca me canso de comer este delicioso y económico platillo de Chambarete en Salsa Guajillo Philadelphia

Ingredientes

• 190 gramos de salsa de zarzamora con chile mulato extra especial
• 1.2 kilos de chambarete con hueso, cocido
• 2 1/4 tazas de caldo
• 4 chiles guajillos, sin semilla, tostado y hervido
• 4 chiles pulla, sin semilla, tostado y hervido
• 1 cucharada de aceite
• 2 ajos
• 1/4 cucharaditas de comino
• 1 rama de epazote
• 4 tazas de papa cambray, cocidas
• 1 rama de perejil, para decorar

Direcciones

1. LICUAR los chiles con el ajo, el comino y 2 tazas caldo. Licuar hasta obtener una salsa tersa y uniforme
2. CALENTAR una cacerola con 1 cda. de aceite colocar la carne y esperar a que dore un poco y verter la salsa. Cocer a fuego moderado por 15 min y sazonar
3. LICUAR el Queso Crema Philadelphia® de Kraft® con el resto del caldo y agregar a la cacerola junto con el epazote. Rectificar la sazón y cocinar por 5 min más.