Cerdo Encacahuatado

Cerdo Encacahuatado

Que no te falte está receta de Cerdo Encacahuatado en tu menús que tienes guardado.

Ingredientes

• 1 cubo de Knorr® sazonador de tomate
• 1 cucharadita de manteca de cerdo
• 3/4 tazas de cacahuate sin sal
• 2 tortillas de maíz
• 1 cucharadita de chile piquín, seco
• 2 dientes de ajo
• 1/8 cucharaditas de comino en polvo
• 1 pizca de canela en polvo
• 1/8 cucharaditas de pimienta negra en polvo
• 1 pizca de semilla de cilantro, en polvo
• 450 gramos de lomo de cerdo, en medallones

Direcciones

1. En un sartén a fuego medio sin aceite, dorar las tortillas hasta que queden crujientes.
2. En el mismo sartén tostar los cacahuates, chile y el ajo.
3. Remojar el chile en 1 taza de agua caliente hasta que se suavice y licuar con el resto de los condimentos.
4. Fundir la manteca en el sartén y freír los medallones de cerdo hasta que tomen un color dorado.
5. Incorporar la mezcla de cacahuate, agregar Knorr® Sazonador de Tomate y reducir el fuego.
6. Dejar cocinar por 10 minutos. Si se desea puede usar pollo en lugar de cerdo.