Carnitas Presto

Carnitas Presto

Esta receta de Carnitas Presto es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de canola
• 1.3 kilos de lomo de puerco, cabeza, cortado en cubos de 3,5 cm
• 2 chiles jalapeños, picados o al gusto
• 1 chile serrano, picado o al gusto
• 1 cebolla, grande picada
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharaditas de cilantro fresco, picado
• 3 cucharaditas de comino molido
• 1 1/2 tazas de caldo de res

Direcciones

1. Pon el aceite a una olla express a fuego medio-alto.
2. Dora los cubos de puerco en el aceite caliente. Agrega el chile poblano, jalapeño, serrano, cebolla, ajo, cilantro, comino y caldo de res.
3. Tapa y sella, deja que suba la presión y reduce el fuego a fin de mantener la presión estable.
4. Cocina a una presión media durante 1 hora.
5. Retira la olla del fuego, colocala en el lavabo y deja caer un chorro de agua fría sobre la tapadera hasta que la presión baje completamente.
6. Destapa con cuidado y sirve las carnitas.