Carne y Verduras al Wok

Carne y Verduras al Wok

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Ingredientes

• 1 kilo de corazón de filete de res
• 1 pimiento rojo, cortado en juliana
• 1 pimiento verde, cortado en juliana
• 1 pimiento amarillo, cortado en juliana
• 1 taza de chícharo chino
• 1 taza de germen de trigo
• 1/2 tazas de champiñón, cortados en rebanadas
• 1/2 tazas de zanahoria, en juliana
• 1/2 tazas de salsa de soya
• 1 taza de sake, (si no tiene puede usar cerveza)
• 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
• 1 limón
• al gusto de pimienta

Direcciones

1. En un recipiente hondo grande mezclar la salsa soya, el sake, el limón y la sal y pimienta.
2. Agregar al recipiente la carne y dejar marinando por al menos 30 minutos.
3. Poner un wok (o sartén) a fuego medio y calentar el aceite de ajonjolí. Una vez que el aceite este caliente poner primero las verduras a coser por aproximadamente 15 minutos (hasta que las verduras estén cocidas).
4. Agregar la carne con todo el jugo de la marinada a las verduras y cocinar hasta obtener el término deseado para la carne (entre 5-10 minutos).
5. Retirar del fuego y servir muy caliente.