Carne Strogonoff

Carne Strogonoff

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Carne Strogonoff .

Ingredientes

• 500 gramos de filete de res, en tiritas
• 1 cucharada de paprika
• al gusto de pimienta, al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/3 tazas de cebolla, picada
• 1/2 tazas de vino blanco seco
• 1 taza de crema espesa
• 1/2 tazas de pepinillo, encurtidos
• perejil, picado

Direcciones

1. Espolvorear la carne con paprika, sal y pimienta.
2. Calentar la mitad de la mantequilla en un sartén, agregar la carne y cocinar 3 minutos.
3. Sacar la carne del sartén y quitar el liquido ( si hubiera). Agregar el resto de la mantequilla y freir la cebolla hasta que esté dorada. Agregar el vino, aumentar el fuego y reducir la mezcla a la mitad.
4. Bajar el fuego y agregar la crema. ¡No hervir! Regresar la carne al sartén. Poner los pepinillos partidos y mezclar.
5. La mezcla debe quedar ligeramente espesa. Se puede servir sobre arroz blanco y fettuccini con mantequilla y espolvorear un poquito de perejil picado.