Carne en Salsa de Vino Tinto

Carne en Salsa de Vino Tinto

Deja la flojera y preparemos juntos Carne en Salsa de Vino Tinto .

Ingredientes

• carnes de res, bola de pierna en posta
• vinos tinto
• champiñones
• harina de trigo
• margarinas
• sal, y pimienta

Direcciones

1. Se sazona o marina la carne con 4 horas de anticipación o desde el día anterior antes de esto hay que hermosearla (arreglar), con lo sobrante de la carne se pone a cocinar en agua dejar por 45 minutos.
2. Se retira del fuego y se licua y se pasa por el tamiz, ese jugo se pone a calentar se le agrego vino tinto y se espera con un roux.
3. Aparte se corta el champiñón en octavos, se saltea con cebolla, pimentón y un poco de ajo y margarina luego se agrega a la salsa.
4. Aparte la carne, se coloca al horno por 1 hora, sacarla a la salsa dejar reducir y servir.