Carne en Maracuyá

Carne en Maracuyá

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Carne en Maracuyá es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 800 gramos de lomo de cerdo
• 1 cubito de caldo de pollo
• sal de ajo
• 1 cebolla
• jugo de limón
• 1/2 tazas de jugo, de maracuyá
• 1/2 tazas de mostaza
• 2 cucharadas de fécula de maiz
• 1 1/2 copas de vino blanco
• perejil
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Licuar el perejil con 2 cdas. de aceite, caldo de gallina, 1/2 cebolla y jugo de limón. Marinar la carne durante 2 horas con el licuado hecho previamente.
2. Colocar a fuego medio el jugo de maracuyá, el azúcar (disuelta en vino blanco y fécula de maíz) y la mostaza. Mezclar bien con cuchara de madera.
3. Como último paso, solamente para darle brillo y cuerpo a la salsa, agregar la mantequilla, sal y pimienta.
4. Dorar la carne cortada en medallones y acompañar con la salsa.