Carne Adobada

Carne Adobada

Este es la mejor receta de Carne Adobada que verás en tu vida.

Ingredientes

• 1 kilo de pulpa de cerdo
• 1/2 cebollas
• 1/2 cabezas de ajo
• al gusto de sal
• 2 chiles anchos, limpios y remojados
• 3 chiles de árbol, limpios y remojados
• 1/4 rajas de canela
• 1 hoja de laurel
• 2 clavos de olor
• 1/4 tazas de vinagre
• 1 taza de caldo de cerdo
• al gusto de tortillas de maíz, para acompañar

Direcciones

1. Cocina la carne de cerdo con cebolla, ajo y sal, en una olla con agua, por 1 hora o bien hasta que esté suave.
2. Deshebra la carne y reserva.
3. Licúa los chiles anchos, los chiles de árbol, la canela, laurel, los clavos de olor y el caldo de cerdo. Reserva.
4. Sofríe la carne con un poco de aceite, sazona y vierte el adobo. Cocina a fuego bajo por 10 minutos sin dejar de mover.
5. ¡Sirve y disfruta en taquitos!