Camarones Envueltos en Tocino Rellenos de Queso

Camarones Envueltos en Tocino Rellenos de Queso

Dime la verdad hoy tu quieres comer Camarones Envueltos en Tocino Rellenos de Queso .

Ingredientes

• 1/2 tazas de queso crema, cortado en cubos
• 1/2 tazas de queso manchego, rallado finamente
• 1 cucharada de polvo de ajo
• 1/4 tazas de cilantro fresco
• 14 camarones grandes, limpios y sin cabeza
• 14 rebanadas de tocino
• 1 cucharadita de mantequilla, para la salsa
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado para la salsa
• 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada para la salsa
• 1 taza de concentrado de tamarindo, para la salsa
• 1/2 tazas de mayonesa, para la salsa
• 1/2 tazas de chile chipotle, para la salsa
• 1/4 tazas de jugo de limón, para la salsa
• 1 pizca de sal y pimienta

Direcciones

1. Para el relleno, en un bowl mezcla los quesos con el ajo y el cilantro, sazona.
2. Rellena los camarones con la mezcla de queso y envuelve cada uno con el tocino.
3. Calienta una sartén a fuego alto, cocina los camarones hasta que el tocino este crujiente, escurre sobre papel absorbente.
4. Para la salsa, calienta una ollita a fuego medio y funde la mantequilla, cocina el ajo con la cebolla, añade el concentrado de tamarindo, la mayonesa, el chile chipotle y el jugo de limón, sazona con sal y pimienta. Reduce ligeramente, enfría y sirve con los camarones.