Camarones Enchipotlados

Camarones Enchipotlados

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Camarones Enchipotlados

Ingredientes

• 1/4 cebollas blancas, asada, para el adobo
• 1 diente de ajo, asados con cascara, para adobo
• 1/2 tazas de chile chipotle adobado, para adobo
• 1 jitomate, asado, para adobo
• 1/4 tazas de agua, para adobo
• 1/4 tazas de jugo de naranja, para adobo
• 1/2 kilos de camarón, limpio y sin cáscara
• 1/2 tazas de jugo de limón, para marinar
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 pizca de sal

Direcciones

1. Para la salsa, licúa la cebolla con el ajo, los chiles chipotles, el jitomate, el agua y el jugo de naranja hasta que obtengas una salsa tersa.
2. En un bowl coloca los camarones con el jugo de limón, la sal y la pimienta, marina 5 minutos. Reserva en refrigeración.
3. Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y la mantequilla, fríe el ajo hasta que este doradito, agrega los camarones que marinaste previamente y la salsa. Cocina durante 10 minutos, sazona a tu gusto y reserva.
4. Sirve con arroz blanco y disfruta.