Camarones en Adobo

Camarones en Adobo

Sencilla, barata y siempre a mano rica receta de Camarones en Adobo .

Ingredientes

• 24 camarones, medida U 12
• 5 chiles guajillos, desvenados e hidratados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 chiles anchos, desvenados e hidratados
• 1/4 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 jitomates, partidos en cuartos
• sal, y pimienta al gusto
• limones, en rodajas para decorar

Direcciones

1. Calienta el aceite y fríe los camarones hasta que estén completamente cocidos (lo sabrás cuando su color torne a rosa) Reserva.
2. Asa los chiles (previamente hidratados en agua hirviendo), en una sartén con aceite caliente, junto con la cebolla, el ajo y los jitomates. Licúa junto con un poco del agua en donde se cocieron los chiles y regresa a la sartén a fuego medio, deja hervir por 5 minutos, sazona.
3. Sumerge en la salsa los camarones que freíste. Rectifica sazón.