Caldo Xóchitl

Caldo Xóchitl

Preparara esta receta de Caldo Xóchitl para el día de hoy, esta receta te encantará.

Ingredientes

• 8 tazas de Agua Inmaculada®
• 700 gramos de pechuga de pollo, con o sin hueso
• 1/4 cebollas
• 1 cabeza de ajo, sin cáscara
• 1/2 tazas de hoja de cilantro
• al gusto de sal
• 1/4 tazas de arroz
• 1/2 tazas de garbanzo, cocido
• 1 taza de zanahoria, en medias lunas
• 1 taza de calabaza, en cubos medianos
• al gusto de cebolla, para acompañar, finamente picado
• al gusto de chile serrano, para acompañar, en rodajas
• al gusto de aguacate, para acompañar, en láminas
• al gusto de limón, al gusto

Direcciones

1. Cocina en una olla el pollo, con Agua Inmaculada®, la cebolla, el ajo, el cilantro y la sal por 30 minutos. Retira todos los ingredientes, incluyendo las impurezas y reserva el caldo.
2. Sobre una tabla deshebra el pollo apoyándote de un par de tenedores. Reserva hasta su uso.
3. En la misma olla que reservaste el caldo agrega el arroz y cocina por 15 minutos, vierte los garbanzos y la zanahoria y cocina por 10 minutos. Por último, añade la calabaza y el pollo deshebrado; sazona con sal.
4. Sirve caliente y acompaña con la cebolla, el chile, el aguacate y el limón al gusto.