Caldo de Verduras

Caldo de Verduras

Esta receta de Caldo de Verduras se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 2.5 tazas de agua
• 4 zanahorias bebé
• 3 calabacitas
• 2 chayotes
• 5 ramas de apio
• 1 cebolla
• 1 cilantro fresco
• 1 manojo de hierba de olor
• al gusto de sal
• 8 bolitas de pimienta entera

Direcciones

1. Coloca en la Olla de Presión Express® el agua, las verduras( excepto las calabazas), las hierbas de olor, sal y pimienta. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta, por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante; baja la flama a media y cocina durante 20 minutos.
2. Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® agrega las calabazas y cocina por 20 minutos mas o hasta que las calabazas estén ligeramente suaves.
3. El caldo debe de reducir a 1 ½ litros. Cuela y deja que termine de enfriar.