Caldo de Pollo con Verduras y Sopa de Letras

Caldo de Pollo con Verduras y Sopa de Letras

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Caldo de Pollo con Verduras y Sopa de Letras ¡

Ingredientes

• 1 pechuga de pato, sin piel ni hueso cocida y cortada en cubos
• 1/4 cebollas blancas
• 1 jitomate, pelado y sin semillas
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas medianas
• 1 chayote, lavado, pelado y sin la pepita del centro
• 1 papa, grande, lavada, pelada y cortada en cubos
• 1 manzana, lavada, pelada, sin corazón cortada en cubos
• 1 cucharada de cilantro fresco, picado
• 1 cubo de caldo de gallina, knorr
• 100 gramos de sopa de letras
• aceites de oliva, cantidad suficiente
• sal, y pimienta al gusto
• 1 litro de agua

Direcciones

1. Se pone una olla grande al fuego con 750 mililitros de agua y cuando brote el hervor agregamos las verduras y fruta, bajamos el fuego y dejamos cocinar por 15 minutos.
2. En la licuadora agregamos los 250 mililitros de agua, la cebolla, el tomate, el cubo de caldo de gallina, el cilantro, la sal y pimienta, molemos bien y agregamos a la olla que está en la lumbre y dejamos cocer otros 15 minutos a fuego medio.
3. En un sartén a fuego bajo ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente freiremos la sopa de pasta hasta que tome un color ligeramente dorado y retiramos del fuego.
4. Cuando la zanahoria esté tierna y nuestro caldo hierva, agregaremos la pechuga cocida en trozos y la sopa de pasta, dejamos cocinar por 10 minutos y retiramos del fuego.