Caldo de Pollo con Fécula de Maíz

Caldo de Pollo con Fécula de Maíz

Si no es Caldo de Pollo con Fécula de Maíz mejor no me invites.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 kilo de pollo, en trozos
• 1 cebolla, picada en cuadritos
• 3 tomates, en cuadritos
• 2 zanahorias, en cuadritos
• 3 dientes de ajo, picado
• 1 taza de grano de elote
• 4 cucharadas de fécula de maiz
• 4 tazas de agua
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. En una caserola calienta el aceite a fuego medio y dora el pollo. Añade la cebolla, el ajo y sofríe hasta que dore.
2. Una vez dorado el pollo, agrega los jitomates, las zanahorias y los elotes.
3. Coloca 3 tazas de agua, la sal, la pimienta y cocina por 25 minutos o hasta que la zanahoria quede blanda y el pollo esté cocido.
4. Disuelve la fécula de maíz en el agua restante y viértelo a la sopa. Mézclalo delicadamente 3 minutos hasta que espese.