Caldo de pescado

Caldo de pescado

Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Caldo de pescado .

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de canola
• 1/2 poros
• 1 zanahoria
• al gusto de filete de pescado, recortes
• 1 cucharada de cilantro fresco, tallos
• 3 pimientas negras enteras
• al gusto de laurel
• chiles chipotles adobados
• 1 jitomate bola
• cilantro fresco, para decorar
• 1 limón
• sal
• nopales, al gusto
• totopos
• 3 pimientas gruesas
• 1 litro de agua

Direcciones

1. Saltear la zanahoria y el poro en unas gotas de aceite de canola.
2. Cuando estén cocidos agregar agua, los recortes de el pescado, sal, laurel, cilantro, pimienta negra y pimienta gorda, chipotle.
3. Cocinar por 15 minutos.
4. Retirar las pimientas. Y si lo deseas puedes agregar jitomate, nopal y calentar 1 minuto más.
5. Acompañar con limón y totopos de tortilla.
6. Decorar con hojas de cilantro.