Caldo de Camarón Sencillo

Caldo de Camarón Sencillo

Sopas 39719 Cocina: Mexicana
Caldo de Camarón Sencillo
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil
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Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Caldo de Camarón Sencillo .

Ingredientes

Direcciones

  1. Coloca las papas y las zanahorias en cubos dentro de una olla con un chorrito de aceite de oliva, cocina hasta que estén ligeramente doraditas.
  2. Coloca el camarón seco o camarón seco en polvo, el chile guajillo, la cebolla, el ajo, una hoja de epazote, la sal, la pimienta y el jitomate en mitades en la licuadora y muele perfectamente bien, puedes añadir un poco de agua o caldo de verduras.
  3. Pasa la mezcla por un colador y agregar el líquido a la olla donde tenemos la papa y la zanahoria.
  4. Lo que quedó en el colador se vuelve a licuar con más caldo para aprovechar todo el sabor del camarón seco y lo volvemos a pasar por el colador a nuestra olla con las verduras.
  5. Repite el paso anterior 2 veces más, hasta utilizar todo lo que está en la licuadora, una vez listo, todo lo sólido que se coló ya no será utilizado.
  6. Cocina el caldo 30 minutos más, o hasta que esté ligeramente espeso, con el resto de las hojas de epazote, sazona con sal y pimienta y acompañar con limón.

Caldo de Camarón Sencillo



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil

Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Caldo de Camarón Sencillo .

Ingredientes

Direcciones

  1. Coloca las papas y las zanahorias en cubos dentro de una olla con un chorrito de aceite de oliva, cocina hasta que estén ligeramente doraditas.
  2. Coloca el camarón seco o camarón seco en polvo, el chile guajillo, la cebolla, el ajo, una hoja de epazote, la sal, la pimienta y el jitomate en mitades en la licuadora y muele perfectamente bien, puedes añadir un poco de agua o caldo de verduras.
  3. Pasa la mezcla por un colador y agregar el líquido a la olla donde tenemos la papa y la zanahoria.
  4. Lo que quedó en el colador se vuelve a licuar con más caldo para aprovechar todo el sabor del camarón seco y lo volvemos a pasar por el colador a nuestra olla con las verduras.
  5. Repite el paso anterior 2 veces más, hasta utilizar todo lo que está en la licuadora, una vez listo, todo lo sólido que se coló ya no será utilizado.
  6. Cocina el caldo 30 minutos más, o hasta que esté ligeramente espeso, con el resto de las hojas de epazote, sazona con sal y pimienta y acompañar con limón.

Tips

Puedes agregarle camarones frescos si deseas darle un toque extra de sabor al caldo.


Presentación

Acompaña con cilantro fresco y limón.

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