- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 60
- Tiempo de Cocción: 60
- Calorias: -
- Dificultad:
Fácil
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Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Caldo de Camarón Sencillo .
Ingredientes
Direcciones
- Coloca las papas y las zanahorias en cubos dentro de una olla con un chorrito de aceite de oliva, cocina hasta que estén ligeramente doraditas.
- Coloca el camarón seco o camarón seco en polvo, el chile guajillo, la cebolla, el ajo, una hoja de epazote, la sal, la pimienta y el jitomate en mitades en la licuadora y muele perfectamente bien, puedes añadir un poco de agua o caldo de verduras.
- Pasa la mezcla por un colador y agregar el líquido a la olla donde tenemos la papa y la zanahoria.
- Lo que quedó en el colador se vuelve a licuar con más caldo para aprovechar todo el sabor del camarón seco y lo volvemos a pasar por el colador a nuestra olla con las verduras.
- Repite el paso anterior 2 veces más, hasta utilizar todo lo que está en la licuadora, una vez listo, todo lo sólido que se coló ya no será utilizado.
- Cocina el caldo 30 minutos más, o hasta que esté ligeramente espeso, con el resto de las hojas de epazote, sazona con sal y pimienta y acompañar con limón.
Caldo de Camarón Sencillo
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 60
- Tiempo de Cocción: 60
- Calorias: -
- Dificultad:
Fácil
Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Caldo de Camarón Sencillo .
Ingredientes
Direcciones
- Coloca las papas y las zanahorias en cubos dentro de una olla con un chorrito de aceite de oliva, cocina hasta que estén ligeramente doraditas.
- Coloca el camarón seco o camarón seco en polvo, el chile guajillo, la cebolla, el ajo, una hoja de epazote, la sal, la pimienta y el jitomate en mitades en la licuadora y muele perfectamente bien, puedes añadir un poco de agua o caldo de verduras.
- Pasa la mezcla por un colador y agregar el líquido a la olla donde tenemos la papa y la zanahoria.
- Lo que quedó en el colador se vuelve a licuar con más caldo para aprovechar todo el sabor del camarón seco y lo volvemos a pasar por el colador a nuestra olla con las verduras.
- Repite el paso anterior 2 veces más, hasta utilizar todo lo que está en la licuadora, una vez listo, todo lo sólido que se coló ya no será utilizado.
- Cocina el caldo 30 minutos más, o hasta que esté ligeramente espeso, con el resto de las hojas de epazote, sazona con sal y pimienta y acompañar con limón.
Tips
Puedes agregarle camarones frescos si deseas darle un toque extra de sabor al caldo.
Presentación
Acompaña con cilantro fresco y limón.
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