Caldo de Camarón de Luigi

Caldo de Camarón de Luigi

Sopas 30996 Cocina: Mexicana
Caldo de Camarón de Luigi
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 15
  • Tiempo de Cocción: 15
  • Calorias: 278
  • Dificultad: Fácil
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Con esta receta para Caldo de Camarón de Luigi sorprenderás a todos.

Ingredientes

Direcciones

  1. Cocemos nuestro codo en 2 litros de agua con sal y escurrimos.
  2. En una Olla colocamos los 2 litros de agua, a hervir y agregamos los camarones bien limpios, al soltar el hervor agregamos el consome en polvo o cubos.
  3. Licuamos el jitomate con el ajo y la cebolla y el pure de tomate.
  4. Este licuado de jitomate lo agregamos sin colar ya que debió quedar muy bien molido, a el caldo de camaron y bajamos el fuego a que hierba bien por 5 minutos.
  5. Ya que desprende un rico aroma agregamos los coditos de Luigi La Moderna, y si gusta el picante 1 chile chipotle o de árbol, dejamos hervir por 2 minutos mas y apagamos el fuego, para servir bien caliente.

Caldo de Camarón de Luigi



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 15
  • Tiempo de Cocción: 15
  • Calorias: 278
  • Dificultad: Fácil

Con esta receta para Caldo de Camarón de Luigi sorprenderás a todos.

Ingredientes

Direcciones

  1. Cocemos nuestro codo en 2 litros de agua con sal y escurrimos.
  2. En una Olla colocamos los 2 litros de agua, a hervir y agregamos los camarones bien limpios, al soltar el hervor agregamos el consome en polvo o cubos.
  3. Licuamos el jitomate con el ajo y la cebolla y el pure de tomate.
  4. Este licuado de jitomate lo agregamos sin colar ya que debió quedar muy bien molido, a el caldo de camaron y bajamos el fuego a que hierba bien por 5 minutos.
  5. Ya que desprende un rico aroma agregamos los coditos de Luigi La Moderna, y si gusta el picante 1 chile chipotle o de árbol, dejamos hervir por 2 minutos mas y apagamos el fuego, para servir bien caliente.

Tips

A muchas personas les gusta el camarón limpio, sin cascara y sin cabeza, pero el sabor de este caldo lo da precisamente la cabeza así que les recomiendo hacerlo así con el camarón completo.


Presentación

Adornamos el plato con unas gotas de aceite de oliva al rededor y trocitos de limón salpicado con un poco de chile piquín.

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Comentarios

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