Caldo de Camarón de Luigi

Caldo de Camarón de Luigi

Con esta receta para Caldo de Camarón de Luigi sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 200 gramos de pasta de coditos, de Luigi
• 500 gramos de camarón grande, con cabeza y cáscara
• 300 gramos de jitomate
• 1/4 tazas de puré de tomate, sazonado
• 1 diente de ajo
• 2 litros de agua
• 2 cubos de consomé, de camarón
• 4 limones
• 1/2 cebollas

Direcciones

1. Cocemos nuestro codo en 2 litros de agua con sal y escurrimos.
2. En una Olla colocamos los 2 litros de agua, a hervir y agregamos los camarones bien limpios, al soltar el hervor agregamos el consome en polvo o cubos.
3. Licuamos el jitomate con el ajo y la cebolla y el pure de tomate.
4. Este licuado de jitomate lo agregamos sin colar ya que debió quedar muy bien molido, a el caldo de camaron y bajamos el fuego a que hierba bien por 5 minutos.
5. Ya que desprende un rico aroma agregamos los coditos de Luigi La Moderna, y si gusta el picante 1 chile chipotle o de árbol, dejamos hervir por 2 minutos mas y apagamos el fuego, para servir bien caliente.