Cajeta
Cajeta
Salsas
28057
Cocina: Mexicana
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 104
- Dificultad: Fácil
Hice esta receta y me enamoré, Cajeta .
Ingredientes
Direcciones
- En una taza, disolver el bicarbonato de sodio en el agua. Reservar.
- Mezclar la leche con el azúcar en una cacerola y ponerla a fuego hasta que comience a hervir. Bajar entonces a fuego medio y, sin dejar de mover, agregar el agua con el bicarbonato en un chorro delgado (hay que tener cuidado de no dejar nada de bicarbonato en el fondo de la taza). Continuar cociendo y moviendo con una cuchara entre 50-60 minutos o hasta que la mezcla que queda adherida a la parte posterior de la cuchara adapte un color de caramelo limpio.
- Pasar la mezcla a otro recipiente, incorporarle la esencia de vainilla, agitar y dejar enfriar. Tapar y refrigerarla.
Cajeta
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 104
- Dificultad: Fácil
Hice esta receta y me enamoré, Cajeta .
Ingredientes
Direcciones
- En una taza, disolver el bicarbonato de sodio en el agua. Reservar.
- Mezclar la leche con el azúcar en una cacerola y ponerla a fuego hasta que comience a hervir. Bajar entonces a fuego medio y, sin dejar de mover, agregar el agua con el bicarbonato en un chorro delgado (hay que tener cuidado de no dejar nada de bicarbonato en el fondo de la taza). Continuar cociendo y moviendo con una cuchara entre 50-60 minutos o hasta que la mezcla que queda adherida a la parte posterior de la cuchara adapte un color de caramelo limpio.
- Pasar la mezcla a otro recipiente, incorporarle la esencia de vainilla, agitar y dejar enfriar. Tapar y refrigerarla.
Tips
La cajeta se puede hacer con 1 ó 2 meses de anticipación,.Presentación
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Autor
alessiarojas
Cocinar es un verdadero arte
