Burrito de Ensalada cremosa de pollo

Burrito de Ensalada cremosa de pollo

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Burrito de Ensalada cremosa de pollo .

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo, cortada en fajitas
• al gusto de sal y pimienta
• 1/2 tazas de harina, para empanizar
• 2 huevos, batido, para empanizar
• 1 taza de hojuelas de maíz, molidas para empanizar
• 1 taza de aceite, para freír
• 1 taza de pepino, cortado en rodajas delgadas sin semillas
• 1/2 tazas de cebolla morada, fileteada muy fina
• 3 tazas de lechuga, iceberg troceada
• 1 taza de jitomate cherry, cortado por la mitad
• 1/4 tazas de aderezo césar Clemente Jaques®
• 1 taza de crutones horneados italiano Clemente Jacques®
• 1/3 tazas de queso parmesano, rallado
• 4 tortillas, para burrito

Direcciones

1. Empaniza las fajitas de pollo previamente sazonadas con sal y pimienta pasando por harina, huevo, y hojuelas de maíz.
2. Calienta una ollita con el aceite y fríe las pechugas hasta que queden crujientes, retira de la fritura y coloca en un papel absorbente.
3. Para la ensalada, en un bowl mezcla el pepino, la cebolla morada, la lechuga, los jitomates cherry, el aderezo, los Crutones Horneados Italiano Clemente Jacques®, el queso parmesano, el pollo y mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes.
4. Sobre una tabla coloca la tortilla para burrito y rellena con la preparación anterior cierra a manera de burrito y parrilla durante 2 minutos de cada lado, sirve y disfruta.