Buñuelos de Lechuga y Atún en Brochetas

Buñuelos de Lechuga y Atún en Brochetas

¿Ya probaron está delicia ? Para esos días con prisas, nada mejor que Buñuelos de Lechuga y Atún en Brochetas te enseño que fácil y rápido es, te animas!!

Ingredientes

• 5 hojas de lechuga verde
• 1 atún en lata
• 1 cebolla
• 4 huevos
• 1/2 litros de leche de vaca
• 3/4 tazas de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• aceites de girasol, para freir
• sal, al gusto
• 2 cucharadas de mayonesa, al limón
• 1 cucharada de alcaparras

Direcciones

1. Pelar, picar la cebolla y rehogarla en una sartén con una cucharada de aceite.
3. Picar la lechuga y mezclarla en un bowl con la cebolla rehogada, el atún escurrido y desmenuzado.
5. Incorporar los huevos batidos y salpimentar.
7. Verter la leche y mezclar. Agregar la harina junto con la levadura en polvo en forma de lluvia.
9. Mezclar bien la preparación para evitar la formación de grumos obteniendo una crema ligeramente espesa.
11. Verter esta preparación de a cucharadas en una sartén con abundante aceite caliente para obtener los buñuelos.
13. Darlos vuelta para que se cocinen y doren de manera pareja.
15. Escurrirlos en una bandeja con papel absorbente para que queden sequitos.
17. Ensartarlos en brochetas alternándolos con trozos de lechuga iceberg fresca.
19. Acompañar las brochetas de mayonesa al limón con alcaparras.