Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta

Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta

Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta .

Ingredientes

• 4 pimientos rojos
• 1 baguette, cortada en rebanadas de 1 cm. de ancho
• 1/2 tazas de vinagre balsámico
• 1 1/2 tazas de queso ricotta
• 2 cucharadas de pimienta
• hojas de albahaca, para decorar

Direcciones

1. Comienze por asar los pimientos rojos sobre una estuve de gas hasta que estén negros y suaves.
2. Ponga los pimientos en una bolsa de plastico y permita que suden por 15 minutos.
3. Retire los pimientos, pelelos y limpielos retirando sus semillas. Cortelos en tiras.
4. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y hornee el pan por 7 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
5. En una olla pequeña ponga a hervir el vinagre balsámico hasta que se reduzca a la mitad. Retire del fuego y permita que se enfrie.
6. Mezcle en un recipiente hondo el ricotta con la pimienta.
7. Prepare cada bruschetta poniendo sobre el pan 1 cucharada de queso ricotta y 2-3 tiars de pimiento.
8. Termine por poner un poco de vinagre balsámico sobre ellas.