Brochette de Pollo

Brochette de Pollo

vea usted cómo se hace este delicioso platillo de Brochette de Pollo .

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 250 gramos de salchicha, viena
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 140 gramos de tocino
• 1 racimo de uva pasa
• vino blanco
• sal, al gusto
• 150 gramos de miel
• 2 cucharaditas de aceite balsámico
• 2 cucharaditas de mostaza, ahumada
• 1 cucharadita de aceite, de cilantro

Direcciones

1. Corta las pechugas, las salchichas y los ajíes rojos y verdes en cubos.
2. Colócalos en una fuente y cocínalos en horno a 180º C durante 10 minutos. Luego, aumenta la temperatura y déjalo 5 minutos más. Retíralo del horno y déjalo enfriar.
3. Coloca las carnes en palillos para brochette intercalando las uvas y los ajíes, y en cada extremo coloca una feta de panceta ahumada.
4. Termina de cocinar en el horno o en la plancha, rociando con vino blanco y aceite de cilantro. Incorpora la sal.
5. Lleva al fuego la miel. Deja que hierva unos minutos y espese. Agrega la mostaza y la crema. Sirve en un recipiente aparte.
6. Acompaña estas brochettes con papines salteados con hierbas. Completa el plato con un hilo de aceite perfumado con hierbas.