Brochetas de Pollo con Salsa de Cacahuate

Brochetas de Pollo con Salsa de Cacahuate

¿Mi cuerpo pide Brochetas de Pollo con Salsa de Cacahuate y el tuyo?

Ingredientes

• 1 kilo de pechuga de pollo, en tiras
• 6 cucharadas de jerez
• 4 cucharadas de azúcar
• 1/2 tazas de salsa de soya
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 1/4 tazas de cebollín, picado
• 1/2 tazas de crema de cacahuate
• 1/4 tazas de caldo de pollo, caliente
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 1 1/2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de jengibre fresco, picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de ajo
• 1 cucharada de chile rojo

Direcciones

1. Combine en un recipiente hondo el jerez, el azúcar, la 1/2 taza de salsa soya, el aceite y el cebollín picado. Agregue el pollo y permita que se marine por 15 minutos.
2. Caliente una parilla a temperatura media y prepare con palillos de madera las brochetas colocando 3-4 tiras por palillo.
3. Cocine cada brocheta aprox. 4-5 minutos de cada lado hasta que esté bien cocido el pollo.
4. Prepare la salsa de cacahuate combinando la crema de cacahuate, el caldo de pollo, la salsa soya, el azúcar morena, el jengibre, el jugo de limón, el u003ca style=
5. Sirva las brochetas acompañadas de la salsa de cacahuate.