Brochetas de Atún con Camarón

Brochetas de Atún con Camarón

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Brochetas de Atún con Camarón .

Ingredientes

• 2 tazas de atún fresco, cortado en cubo para brochetas
• 2 tazas de camarón pacotilla
• 1/4 tazas de jengibre, fresco y rallado, para marinar
• 2 cucharadas de semillas de chile, para marinar
• 1 cucharada de ajo, picado finamente, para marinar
• 1 cucharadita de pimienta cayena, para marinar
• 2 cucharadas de azúcar mascabado, para marinar
• 1 cucharada de cilantro, picado finamente, para marinar
• 1 cucharada de hierbabuena, picada finamente, para marinar
• 1 cucharada de té de limón, fresco y picado finamente, para marinar
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para marinar
• 1/2 tazas de Kikkoman® salsa de soya con limón , para marinar
• 1/4 tazas de jugo de limón, para marinar
• 6 pimientos, baby, de colores, cortados para brocheta
• 6 cebollas cambray, chicas, para brocheta
• 6 champiñones, cortados a la mitad, tamaño para brocheta
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de Kikkoman® salsa de soya con limón
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharaditas de semillas de chile
• suficiente de hierbabuena, para decorar
• suficiente de cebollín, para decorar
• suficiente de cilantro, para decorar
• suficiente de jengibre, en lámina, para decorar
• suficiente de col, china, para acompañar en ensalada

Direcciones

1. Para marinar, agrega en un recipiente el jengibre, las semillas de chile, el ajo, la pimienta cayena, el azúcar mascabado, el cilantro, la hierbabuena, el té limón, el aceite de ajonjolí, la Kikkoman® salsa de soya con limón y el jugo de limón. Mezcla perfectamente con el atún y el camarón y deja reposar por 15 minutos.
2. Forma las brochetas con el atún y los camarones marinados junto con los pimientos de colores, la cebolla cambray y los champiñones.
3. Prepara una mezcla con aceite de oliva, Kikkoman® salsa de soya con limón, pimienta negra y semillas de chiles. Barniza las brochetas con dicha mezcla y cocínalas a la parrilla por 10 min aproximadamente.
4. Decora con brotes de cilantro y acompaña con una ensalada de col china.