Bowl Oriental Vegetariano

Bowl Oriental Vegetariano

Con esta receta para Bowl Oriental Vegetariano sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1/2 cebollas, finamente picados
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 brócoli, limpio y en trozos pequeños
• 2 pimientos morrón amarillo, cortado en tiras delgadas
• 1 1/2 tazas de edamame, sin cáscara
• 3 tazas de arroz blanco, cocido y frito
• 1/2 tazas de salsa de soya
• 1/4 tazas de jugo de naranja
• 1 cucharada de aceite
• 1 paquete de tofu, (349 g) en rectángulos
• 1 taza de granola, con quínoa Kellogg’s®
• 1 aguacate, en rebanadas, para decorar
• 2 cucharadas de ajonjolí negro, para decorar

Direcciones

1. En un wok a fuego medio, agrega la mantequilla y el aceite de ajonjolí. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, agrega el ajo y cocina un minuto más.
2. Agrega el brócoli y cocina 3 minutos. Incorpora los pimientos y los Edamames y sigue cocinando hasta que estén cocidos y el líquido se reduzca.
3. Agrega el arroz y cocina hasta tener un color doradito. Mezcla la soya y el jugo de naranja.
4. En una sartén, calienta el aceite y fríe el tofu hasta dorar por ambos lados. Reserva.
5. Sirve el arroz en un bowl, agrega el tofu y la Granola con quínoa Kellogg’s®, decora con aguacate y ajonjolí.