Bowl de Pollo y Quinoa

Bowl de Pollo y Quinoa

No hay recetas más perfectas para compartir que Bowl de Pollo y Quinoa .

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón, su jugo
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharaditas de tomillo seco
• 1/2 cucharaditas de albahaca deshidratada
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharada de Knorr® Suiza caldo de pollo
• 2 tazas de quinoa, cocida
• 1 jitomate, en cubos medianos
• 1 aguacate
• 1/2 pepinos, con cáscara y semillas en cubos medianos
• 1/2 tazas de queso panela, en cubos medianos
• 1/2 tazas de aceituna negra, rebanada
• 4 cucharadas de mayonesa HellmannS® orgánica , para el aderezo
• 1 cucharada de perejil fresco

Direcciones

1. Marinar el pollo con aceite de oliva, jugo de limón, ajo, hierbas, miel y Knorr® Suiza. Refrigerar por 30 minutos como mínimo.
2. Eliminar la marinada y cocinar las pechugas de pollo en sartén de teflón a fuego medio por 4 a 5 minutos de cada lado aproximadamente o hasta que estén bien cocidas. Una vez tibias, cortar en rebanadas y reservar.
3. Armar los bowls repartiendo en cada uno, la quinoa cocida, jitomate, aguacate, pepino, queso, aceitunas y las rebanadas de pollo (previamente hechas).
4. Al momento de servir, repartir al centro de cada bowl una cucharada de Hellmanns® Orgánica, previamente mezclada con el perejil.